お菓子の紹介

金沢彩匠

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金沢・黒米せんべい 匠

黒ごま・黒砂糖・黒酢など、昔から黒の食品は栄養素が高いといわれ、薬膳料理にも使われるなど重宝されてきました。なかでも黒米(古代米)は、私たちが食べている白米と異なり、栄養成分が特に豊富なことで知られています。私たちはそこに注目しました。食生活やライフスタイルの変化で多様化する日本人のストレスを、少しでも和らげることができたならと、新商品づくりに取り組みました。素材には特にこだわり、金沢の農家と契約した黒米の発芽玄米と奥能登の天然塩を使用。ビタミンやたんぱく質の他、ミネラル成分や繊維質、GABAも含んだ、栄養豊富な玄米で、健康にも気遣ったお煎餅です。安心安全な原料を確保した上で、試作を何度も繰り返しました。そして、ようやく完成したのが金沢・黒米せんべい「匠」です。

原材料名 でん粉、黒米(国内産)、甘えび、発酵調味料、黒大豆、食用なたね油、ごま、黒砂糖、醤油、酵母エキス、食塩、調味パウダー、唐辛子、加工でん粉、甘味料(トレハロース)、植物炭末色素、膨張剤、(原材料の一部に小麦を含む。)
栄養成分表示(100g当り) エネルギー 407kcal
たんぱく質 7.1g
脂質 8.8g
炭水化物 74.9g
食塩相当量 0.8g
賞味期限 製造日より3ヶ月
アレルギー表示 本商品に含まれるアレルギー物質 えび、大豆、小麦
  • 黒米せんべい匠(箱)
    参考小売価格540円(税込)
  • 黒米せんべい匠(袋)
    参考小売価格540円(税込)