かるい塩味の効いたスティックタイプのビスケットで、hokkaのロングセラー商品です。

～こだわりの鉄板～
オーブンの中にある長いベルトの上をゆっくり移動しながら焼きあげるhokkaのシガーフライ。実はこのベルトのタイプにhokkaらしいこだわりがあります。メッシュタイプのベルトを使えば、裏側までしっかり火が入るので、ビスケットは壊れにくく、粉も出にくくなりますが、hokkaのシガーフライは「口溶け」にこだわっているので、スチール（鉄板）タイプのベルトで焼きます。少し生地が壊れやすいことも裏を返せば「口溶け」のよさにつながっている。扱いやすさより、おいしさをしっかり。一度焼いた小麦を原料に加えるというひと手間も、より香ばしく焼き上げるためのhokkaの工夫。小さなこだわりをギュッと詰め込んで、今日もおいしいシガーフライを作っています。